Perbedaan Tepung Tapioka, Tepung Sagu dan Sagu Tani

Selama ini suka bingung nga sih, perbedaan tepung tapioka dan tepung sagu? mungkin yang sering kita pakai dan kita sebut tepung sagu selama ini adalah bukan tepung sagu yang sebenarnya! Tepung sagu asli itu gimana sih penampakannya? berikut akan saya bahas perbedaan antara tepung Tapioka, tepung Sagu dan Sagu Tani....

Tepung Tapioka

Tepung Tapioka atau biasa kita sebut tepung kanji atau tepung aci adalah tepung yang terbuat dari pati ubi kayu atau pati singkong, karena dari pati berarti gluten free atau bebas gluten.

Contoh: Tepung Tapioka Rose Brand dan Cap Pak Tani

                              
Untuk yang Cap Pak TANI kadang-kadang banyak salah mengartikan sebagai tepung sagu, padahal tepung tapioka pak TANI merupakan tepung tapioka biasa atau tepung kanji.

kegunaan dari tepung tapioka Pak TANI ini banyak banget, yaitu untuk membuat olahan makanan seperti: 

• Cireng, 
• Cimol, 
• Baso, 
• Siomay, 
• Batagor
• dll

Rekomendasi: Untuk bahan campuran Baso, siomay lebih bagus pakai Tepung Tapioka merk Pak Tani

Tepung Sagu

Tepung Sagu atau biasa disebut aci kawung adalah tepung yang terbuat dari pati sagu atau batang pohon kawung. 

Ada perbedaan antara tepung sagu merek Alini, Orang Desa dengan tepung sagu (Sagu Powder) merk engka.  Tepung sagu merek Alini dan Orang Desa adalah Tepung Sagu yang berbahan dasar pati singkong premium/ kwalitas terbaik 

       

Tepung Sagu (Sagu Powder) merk engka adalah Tepung Sagu yang benar-benar terbuat dari pati sagu asli tanpa ada campuran lain.

Kegunaan dari Tepung sagu yaitu sebagai bahan olahan makanan seperti:

• Papeda
• Kue Kering Sagu Keju
• Pempek
• Kue Tradisional

Oleh karena kelangkaan tepung sagu asli, jadi munculah istilah sagu tani, sagu aren untuk tepung yang berbahan dasar yang bukan dari sagu asli melainkan dari pati singkong kwalitas terbaik/ Premium yang dari tekstur dan kegunaannya hampir mirip dengan sagu asli contohnya  tepung Sagu Merk Alini dan Tepung Sagu BUMI KENCANA yang sudah berubah kemasan menjadi Tepung Tapioka ORANG DESA.

            

Rekomendasi: Untuk membuat Kue Sagu Keju lebih bagus pakai Tepung Sagu Merk Alini